Groots in genieten
Iedereen kan proeven. Maar professioneel wijn proeven, analyseren en beschrijven, moet je leren. Cees van Casteren weet daar alles van. In deze training legt hij op heel toegankelijke manier uit waar wijn om draait en deelt de methode die hem Master of Wine heeft gemaakt.
In de ochtend maak je onder andere kennis met een praktische methode om wijn te proeven, te analyseren en te beschrijven. In de middag proef je zelf diverse wijnen en ontdek je dat je er ineens veel meer zinnigs over kunt vertellen dan voorheen.
Deze training helpt je om je wijnkennis te vergroten zodat je (nog) succesvoller wordt in het adviseren over en verkopen van wijn. Daarnaast ben je na afloop van deze training nog beter in staat om de juiste wijnen voor je gasten te selecteren én om gasten op een leuke manier te helpen bij het proeven van wijn: hoe doe je dat? waar moet je op letten?
Na afloop van deze training ontvang je het boek Proeven als een Pro van Cees van Casteren.
09:30 - 09:45 Welkom en kennismaking
09:45 – 10:15 Kennis: wat bepaalt de kleur, geur en smaak van wijn?
10:15 - 11:30 Karaatmethode: zo proef je wijn!
11:30 – 12.15 Interpretatie: het karakter van wijn ontleed
12.15 – 13.00 Lunch
13.00 – 14:30 Proeven in de praktijk (proeven, analyseren, bespreken)
14:30 - 15:00 Nabespreking en afronding
Wat levert het op?
-----------
Kosten
-----------
Cees van Casteren is Master of Wine, Vinoloog van het Jaar, WSET® Educator, winnaar van diverse wijnproefwedstrijden, jurylid van internationale competities en voorzitter van de Verenigde Vinologen. Cees heeft 12 boeken over wijn op zijn naam waaronder zijn nieuwste boek Proeven als een Pro.
Om jouw bezoek aan deze website nóg makkelijker en persoonlijker te maken en het gebruik van deze website te kunnen blijven verbeteren, plaatsen we cookies. Ook plaatsen we cookies zodat we je gepersonaliseerde advertenties kunnen tonen en kun je dankzij cookies informatie van onze website delen via social media. Lees meer over onze cookies in het Cookiestatement.
Door op 'Akkoord' te klikken accepteer je alle cookies.
Akkoord Cookie instellingen