Groots in genieten
NIEUW: Training Slim en efficiënt werken in je keuken
Tegenwoordig staan de ondernemers en chefs gigantisch onder druk. Enerzijds zijn er gigantische personeelstekorten en anderzijds komen jouw marges steeds meer onder druk te staan. Als eigenaar wil je graag jouw gasten tevreden houden én elke mogelijke euro verdienen, vooral omdat we nu met de horeca in zwaar vaarwater zitten. Hoe zorg jij dat jij met de hedendaagse problemen jouw keukenprocessen in orde hebt zodat jij de kwaliteit hoog kunt houden?
Tijdens deze training zullen Gijs en Robin je meenemen het verhaal én de filosofie van Quisine. Ze houden bij Quisine van eenvoud, maar dan wel góed. Ze zijn van mening dat goede ingrediënten geen opsmuk nodig hebben. ''Quality by simplicity'' is hun motto. Geen poespas, What you see is what you get.
Tijdens de masterclass zal je ook meerdere van hun gerechtjes kunnen proeven om jou te overtuigen van hun smaak én hun kennis van zaken.
Programma
09.15 - 09.30 Ontvangst
09.30 - 09.45 Welkom en kennismaking
09.45 – 12.15 Training Efficientie in de keuken
12.15 - 13.00 Lunch
Locatie: ZiN Inspiratielab
De Training Efficiëntie in je keuken vindt plaats bij ZiN Inspiratielab. ZiN Inspiratielab is een initiatief van Sligro en bij uitstek de plek waar je als horecaprofessional nieuwe prikkels, impulsen en inspiratie op doet in de vorm van trainingen, trendtours en culinaire events. ZiN Inspiratielab speelt in op de laatste (food)trends & ontwikkelingen zodat je altijd up-to-date bent. Alle trainingen, trendtours en culinaire events worden verzorgd door toonaangevende experts om je gegarandeerd nóg beter te maken in je vak en business.
FAQ
Wat is een training Efficiëntie in je keuken?
Tijdens de training Effciëntie in je keuken leer je van Robin en Gijs hoe zij efficiëntie in de keuken hebben aangepakt. Je leert van hun ervaringen zodat jij hier ook de vruchten van kunt plukken. Tijdens de training is er ook ruimte voor vragen waarbij je jouw probleem kunt voorleggen aan de heren die met je meedenken over oplossingen.
Voor wie is de training Efficiëntie in je keuken?
De training Efficiëntie is er voor de chefs en ondernemers die het maximale uit hun keuken willen halen. Tijdens de training word je door Gijs en Robin aan het denken gezet over de diverse manieren hoe jij dit in jouw bedrijf kunt realiseren.
Wat kost een training Efficiëntie in je keuken?
De training Efficiëntie in je keuken kost nu slechts eenmalig € 110. Met een ZiN Membership of ZiN strippenkaartcode kun je kosteloos deelnemen aan deze training!
Heb je nog vragen?
Neem contact op met ZiN Inspiratielab. We helpen je graag.
Wat levert het op?
- Inzicht in het belang van efficiëntie van het gehele kookproces.
- Inzicht in de uitdagingen van een keuken en hoe jij deze kunt tackelen.
- Inzicht in de manieren hoe jij in de keuken gezonde marges kunt behouden.
- Inspiratie over manieren hoe jij de kwaliteit van jouw menu kunt bewaken.
-----------
Kosten
- Maak tegen een aantrekkelijke prijs kennis met deze nieuwe training. Ticketprijs € 110 (i.p.v. € 250).
- Met een ZiN Membership of ZiN strippenkaartcode kun je kosteloos deelnemen aan deze training!
-----------
Robin Wijnen & Gijs van den Heuvel
Robin Wijnen is Horeca-ondernemer en samen met Gijs van den Heuvel mede-oprichter van het succesvolle horeca-concept Quisine. Gijs van den Heuvel kookte voorheen op sterrenniveau bij De Lindehof en Zarzo, en is verantwoordelijk voor de culinaire invulling van Quisine. Met hun culinaire én bedrijfsmatige kennis vormen ze het ideale team de om de training ''Slim en efficiënt werken in je keuken'' te geven. Hun motto is dan ook: Quality by Simplicity.
Training Van Waste naar Wonder
Voedsel weggooien is zonde van het product en van jouw portemonnee! In deze training leer jij hoe jij voedsel op meerdere manieren kunt redden van de prullenbak!
Bekijk training
Masterclass Patisserie
Ga anders kijken naar patisserie, leer nieuwe bereidingstechnieken en ontdek makkelijk te maken desserts.
Bekijk training