5x creatief afstand houden in het buitenland

2 minuten

Ook in het buitenland laten horeca-ondernemers zich nu van hun meest creatieve kant zien. Hieronder enkele van de bijzondere oplossingen die ze daar toepassen om verantwoord open te zijn: veilig voor gasten en medewerkers, en met zoveel mogelijk beleving. 

Let op: deze voorbeelden zijn bedoeld ter inspiratie. Houd er rekening mee dat de wet en regels voor restaurants per land verschillen. 

Persoonlijke mondkapjes

Inmiddels zijn horecagasten in België verplicht een mondkapje te dragen wanneer zij zich verplaatsen. Voor horecamedewerkers was het dragen al langer verplicht. Maar hoe bouwen je medewerkers een band op met gasten wanneer hun gezicht deels verstopt is? Je kunt gaan voor een transparant masker. Lodge in Brussel bedacht een andere creatieve manier. Ze drukten foto’s van zichzelf op de mondkapjes. Veiliger en toch persoonlijk.     

Afstand houden horeca belgie
Bron: KENZO TRIBOUILLARD/AFP/Getty Images

 

Kuchscherm 2.0

Zogeheten kuchschermen zijn niets nieuws. Maar je kunt er volgens een Franse designer veel meer kanten mee op. Zo eten gasten bij H.A.N.D. in Parijs onder een soort van plastic lampenkap. Tsja. Over smaak valt niet te twisten. Naar eigen zeggen heeft de designer, Christophe Gernigon, inmiddels honderden aanvragen uit meerdere landen binnen. 

Afstand houden Frankrijk
Bron: christophegernigon.com/plex-eat

 

Tussen de panda’s

Sommige restaurants die lastig kunnen schuiven met plaatsen, kiezen ervoor om zitplekken af te zetten. Zo zagen we al veel voorbeelden van restaurants die paspoppen op plaatsen neerzetten, zodat gasten daar niet konden gaan zitten. Maar of iedereen op dat gezelschap zit te wachten? Het kan ook schattiger. Neem dit restaurant in Saigon waar je tussen de pandaknuffels eet. 

Afstand houden panda's
Bron: Maison Saigon

 

Hij is onderweg

Wat doe je wanneer je een koffiebar hebt, erg handig bent en afstand tussen medewerkers en gasten wilt bewaren? Dan klus je je oplossing bij elkaar. Dat deden ze tenminste bij deze koffiebar in het Duitse Kiel. De barista zet de koffie op een platform en laat dat via een zelf bedacht systeem zakken naar de gast.

Afstand houden Duitsland
Bron: Frank Molter/picture alliance/Getty Images

 

Klassieke oplossing

In dit restaurant in Hong Kong zijn niet alleen de gerechten schilderijen. Om de afstand te bewaren zijn schermen tussen zitplaatsen geplaatst met daarop afbeeldingen van de beroemde schilderijen. Bijvoorbeeld van Monet. 

Afstand houden schilderij
Bron: REIGN the Abalone House

    

Trends & Travel

26 februari 2015

Zó bind je goed: 5 lessen over Agar in de keuken

In dit artikel leer je meer over Agar en hoe je het zelf gemakkelijk kunt toepassen in gerechten.

Lees meer
Trends & Travel

24 augustus 2017

Zo zet je interieur van je zaak in als trekpleister

Een goede eerste indruk van je zaak bij je gasten is voor iedere ondernemer cruciaal. Zeker omdat een hechte loyale gastenkring het verschil...

Lees meer
Trends & Travel

03 november 2016

Trendalert: Koreaans streetfood

Niet meer weg te denken uit de straten van California en nu in Nederland: de sushiburrito. Donny Kim en Wing, eigenaren van YoYo Fresh Tea...

Lees meer

Wij maken gebruik van cookies

Om jouw bezoek aan deze website nóg makkelijker en persoonlijker te maken en het gebruik van deze website te kunnen blijven verbeteren, plaatsen we cookies. Ook plaatsen we cookies zodat we je gepersonaliseerde advertenties kunnen tonen en kun je dankzij cookies informatie van onze website delen via social media. Lees meer over onze cookies in het Cookiestatement.

Door op 'Akkoord' te klikken accepteer je alle cookies.

Akkoord Cookie instellingen