Welkom bij ZiN

12 november 2018

Echt Italiaans koken gebeurt volgens de Italiaanse Ailén Gamberoni nog maar weinig in Nederland. Ze ziet het als haar missie daar...

05 november 2018

Bjorn Massop van Hotel Villa Ruimzicht werkt het liefst met hele delen in de keuken. Dat is niet alleen heel leerzaam voor zijn personeel...

10 september 2018

Begin augustus opende Deliveroo haar eigen keuken in de nieuwe foodhall Mooie Boules in Amsterdam-Oost. Een combinatie van een Jeu de boules...

30 augustus 2018

Je ziet steeds vaker restaurants en bars die een bekende tv-serie gebruiken als concept. Hierbij de top 5!

07 mei 2018

3D foodprinten heeft de toekomst! Chef-kok Jan Smink, bekend van zijn deelname aan de Bocuse d'Or, experimenteert er volop mee.

28 december 2017

We leven in een bijzondere tijd. De technologische ontwikkelingen in de wereld volgen elkaar in rap tempo op. In de wereld van food is dat...

18 november 2017

In dit artikel 8 trips and tricks om je kaart en gerechten op eenvoudige en orginele wijze een onderscheidende twist mee te geven

26 oktober 2017

Stayokay Utrecht-Centrum is ruim een jaar geleden geopend en maakt deel uit van de 22 Stayokay hostels in Nederland. Duurzaamheid speelt in...

05 oktober 2017

Ooit werd vlees en vis gerookt om het goed te kunnen conserveren; tegenwoordig doen we het meer voor die heerlijk rokerige smaak. Dat kan...

02 oktober 2017

De verbouwing van Pesca is in volle gang. In deze video leggen oprichters Jos de Jong en Sven Sallaerts uit waarom de formule revolutionair...

30 september 2017

Aziatische restaurants zijn er natuurlijk meer in Nederland. Net als grand cafés. Maar een combinatie daarvan? Eigenaar YouYang beperkt zich...

26 juli 2017

Bij Google geloven ze dat 'Food at the heart is of Googles culture'. We nemen je mee in de werkwijze van Google en de visie van Stijn...