Groots in genieten
ZiN in
Waar heb jij zin in?
9 resultaten
10 november 2021
Foodplating: vijf tips om je te onderscheiden met de presentatie van je gerechten!
In deze video geeft Sietse Blummel (Executive chef ZiN Inspiratielab) je vijf tips om je te onderscheiden met de presentatie van je...
Lees meer
05 oktober 2021
5 tips om meer uit je kerstdessert te halen
Hoe je een verpletterende laatste indruk achterlaat met je kerstdiner? Chef-patissier en fooddesigner Jurgen Koens deelt zes tips om te...
Lees meer
21 augustus 2021
BBQ basics: 4 aandachtspunten
Het terrasseizoen is dé gelegenheid om uit te pakken met outdoor cooking. We zetten enkele aandachtspunten voor je op een rij.
Lees meer
16 juni 2018
Will Ermens: innovatief met traditioneel product hertenvlees
Hertenvlees op vernieuwende manier inzetten? Serveer het dan buiten het traditionele wildseizoen. Will Ermens, restaurant Vintage en bistro...
Lees meer
Training Circulair koken
Chef-kok Peter Scholte neemt je mee in de uitdagingen van een circulaire keuken en geeft je inspiratie voor een circulaire menukaart!
Bekijk training
Training Groenten in de hoofdrol / Vega(n)
Ontdek hoe je gasten kunt verrassen met meer groente en minder of geen dierlijke producten!
Bekijk training
Masterclass Patisserie
Ga anders kijken naar patisserie, leer nieuwe bereidingstechnieken en ontdek makkelijk te maken desserts.
Bekijk training
Training Menucalculatie en menu-engineering
Slimme keuzes voor grip op de keukenorganisatie.
Bekijk training