Coffee Bean! Coffee Bean! Coffee Bean! Chocolate! Chocolate! Chocolate! Chocolate! Chocolate! Chocolate!

Welkom bij ZiN

Ben jij er klaar voor nieuwe inspiratie & nieuwe ontmoetingen?

ZiN BlogZiN Trainingen

12 resultaten

Drank

07 februari 2023

Foodpairing met cocktails: interessant voor je marges en de gastbeleving

We zien dat wijnen in een foodpairing steeds vaker plaatsmaken voor andere dranken zoals bieren en (no en low) cocktails. De juiste cocktail...

Lees meer
Drank

Maak onderscheid met wijncocktails

We kennen allemaal alcoholvrij bier, alcoholvrije wijn en mocktails. Een iets minder bekende in het rijtje is de wijncocktail: een heerlijk...

Lees meer
Drank

16 oktober 2019

Cocktailtrends onder de wereldtop

Op zoek naar onderscheidende cocktails? Laat je inspireren door creaties van de wereldtop.

Lees meer
Drank

13 juni 2019

Cocktailbars om van te leren

Wil je je gasten eens een keer iets anders serveren dan het standaard biertje of glas witte wijn? Hieronder meer over 3 cocktailbars met...

Lees meer
Drank

03 juni 2019

3x dorstlessende margepakkers voor op het terras

Het terrasseizoen is hét moment om je omzet een boost te geven met eigen dorstlessende creaties. Voordelig qua inkoop, gezond, gemakkelijk...

Lees meer
Drank

28 februari 2019

'Mensen die rondlopen met coppa's gin-tonic, dat ziet er gaaf uit'

Cocktails kunnen een publiekstrekker zijn voor je zaak. Chong Chu, co-founder van de Foodhallen in Rotterdam en Amsterdam, vertelt hoe...

Lees meer
Drank

19 februari 2019

Drie trends voor verrassende cocktails

Gin-tonic, rum-cola of whisky-ginger ale. Klassieke cocktails die al honderden jaren worden gedronken, maar steeds in een nieuw jasje worden...

Lees meer
Drank

09 februari 2019

Zo mix je de perfecte cocktail

Een goede cocktail valt of staat bij de juiste combinatie van minimaal drie ingrediënten, waarvan één alcoholische. De 'mixers' moeten de...

Lees meer
Drank

29 juni 2018

Aziatische cocktails: 'Voor alle momenten van de dag'

Aziatische cocktails zijn geschikt voor ieder moment van de dag. Geïnspireerd op smaken uit de Aziatische keuken. Mixologist Dyan Tjon op...

Lees meer
Drank

22 mei 2018

Kindercocktails zijn een stoere toevoeging aan je kaart

Assortiment voor kinderen is in de horeca vaak nog te standaard, aldus Arno van Eijmeren van Barrelproof in Rotterdam. Hij introduceert...

Lees meer
Drank

26 juni 2017

Vijf criteria waar het perfecte cocktailglas aan moet voldoen

Daryl Lieuw-On is bartender bij restaurant en cocktailbar New York Basement in Rotterdam. Hij werkt het liefst met het glaswerk van Libbey....

Lees meer
Drank

18 mei 2017

Het fenomeen hidden bar in 4 voorbeelden

Ooit gehoord van een hidden bar? In binnen- maar ook in het buitenland een fenomeen. Alleen al het feit dat ze verborgen zijn is in de...

Lees meer