ZiN Inspiratiedag Bewust en Verantwoord | woensdag 12 juli 2023

EEN DAG VOL INSPIRATIE MET BETREKKING TOT BEWUST EN VERANTWOORD KOKEN EN ONDERNEMEN

Op woensdag 12 juli 2023 organiseert Sligro de ZiN Inspiratiedag Bewust en Verantwoord. Een dag vol inspiratie met betrekking tot bewust en verantwoord koken en ondernemen - met oog voor mens, milieu en maatschappij. Hoe maak je hier nou serieus werk van? En wat levert het je op? Aan de hand van verhalen uit de praktijk en tips van experts doe je gegarandeerd nieuwe inzichten en ideeën op die je écht verder helpen.

Volg een van de unieke masterclasses die worden verzorgd door onafhankelijke experts. Of maak kennis met relevante, vernieuwende producten en oplossingen op het Meet & Greet Plein.

De ZiN Inspiratiedag Bewust en Verantwoord vindt plaats bij ZiN Inspiratielab in Veghel.

Schrijf je direct in voor de ZiN Inspiratiedag Bewust en Verantwoord

Programma

10.00 - 10.30	Ontvangst
10.30 - 10.45	Welkom door dagvoorzitter
10.45 - 11.15	Plenaire opening
11.30 - 12.15	Masterclass ronde 1 \| Meet & Greet Plein
12.30 - 13.15	Lunch
13.30 - 14.15	Masterclass ronde 2 \| Meet & Greet Plein
14.30 - 15.15	Masterclass ronde 3 \| Meet & Greet Plein
15.30 - 15.45	Plenaire afsluiting
15.45 - 16.30	Borrel

* Tussen 11.30 uur en 15.15 uur kun je twee keer een masterclass volgen. Daarnaast heb je tussen 11.30 uur en 15.15 uur de gelegenheid om kennis te maken met het uitgebreide assortiment van Sligro wat past bij het thema van deze ZiN Inspiratiedag op het Meet & Greet Plein.

Masterclasses

voor ondernemers

Food waste in de horeca | Thomas Luttikhold (Wastewatchers)
Bewust en verantwoord omgaan met jezelf en je medewerkers | Fleur Mulders (De Atleetfabriek)
Duurzaam ondernemen in de horeca: de winst van een duurzame(re) aanpak in jouw bedrijf | Natascha Kooiman (Smaackmakers)
True price* in de horeca: een kijkje achter de schermen bij het eerste true price-café ter wereld | Bart Fischer (Now|New|Next)

_{* True price gaat over de werkelijke prijs van alles wat je kunt kopen. Je telt dan verborgen kosten voor milieu, dier en mens ook mee. Als je de true price zou moeten betalen zijn de meeste producten veel duurder. Bij duurzamer geproduceerde spullen is dat verschil kleiner omdat die minder schade veroorzaken.}

voor chefs

Mannenvlees op de kaart: de kansen van vlees wat vaak als ongewenst en waardeloos wordt gezien | Jorn Verhoof (De Lekkere Man)
Chefs Experience Bewust & Verantwoord (No waste bar, Back to basic, Future Proof) | Sietse Blummel (Executive Chef ZiN Inspiratielab) & Chi Ho Ta (Barrelproof Company) & Luc Kusters (Bolenius Restaurant*)
Wild, dat is pas duurzaam | Armand Janssen (Ruig Wild & Gevogelte)

Wat levert het je op?

Aan de hand van verhalen uit de praktijk en tips van experts doe je nieuwe inzichten en ideeën op met betrekking tot bewust en verantwoord koken en ondernemen die je écht verder helpen.
Je komt in contact met een interessant en waardevol netwerk. Denk aan experts, collega horecaprofessionals en leveranciers.
Het is een waardevolle investering voor je vak en business: je kijkt na afloop gegarandeerd terug op een goed verzorgde dag die de moeite waard was.

Schrijf je direct in voor de ZiN Inspiratiedag Bewust en Verantwoord.

Deelnamekosten

€ 110 excl. btw

Heb je een promotiecode ontvangen van je accountmanager? Of heb je een ZiN Membership? Dan kun je kosteloos deelnemen aan de ZiN Inspiratiedag Bewust en Verantwoord.

Schrijf je direct in voor de ZiN Inspiratiedag Bewust en Verantwoord.

Datum & locatie

Datum:
woensdag 12 juli 2023

Locatie:
ZiN Inspiratielab
Corridor 11
5466 AA Veghel

Plan je route

Schrijf je direct in voor de ZiN Inspiratiedag Bewust en Verantwoord.

Busvervoer vanuit West Nederland

Er is busvervoer geregeld vanaf Sligro bezorgservice Berkel en Rodenrijs zodat je vanuit West Nederland gemakkelijk en comfortabel kunt deelnemen aan de ZiN Inspiratiedag Bewust en Verantwoord.

Tijdens je aanmelding kun je doorgeven of je gebruik wilt maken van het busvervoer. Hier zijn geen extra kosten aan verbonden.

Schrijf je direct in voor de ZiN Inspiratiedag Bewust en Verantwoord.

Schrijf je direct in voor de ZiN Inspiratiedag Bewust en Verantwoord

Wil je zeker zijn van een plek voor de ZiN Inspiratiedag Bewust en Verantwoord?
Schrijf je direct in voor de ZiN Inspiratiedag Bewust en Verantwoord.

Schrijf je direct in voor de ZiN Inspiratiedag Bewust en Verantwoord.

ZiN Inspiratiedag Bewust en Verantwoord | woensdag 12 juli 2023

Programma

Masterclasses

Wat levert het je op?

Deelnamekosten

Datum & locatie

Busvervoer vanuit West Nederland

Schrijf je direct in voor de ZiN Inspiratiedag Bewust en Verantwoord

Wij maken gebruik van cookies

Cookie instellingen