Het geschenk van Tūrangawaewae | Tohu Wines (Nieuw Zeeland)

Tohu Wines is 's werelds eerste wijnbedrijf in eigendom van een Māori-familie. De druiven worden verbouwd met behulp van de bodemkennis en teeltmethoden doorgegeven door de voorouders. De mineraalrijke bodem zorgt voor zuivere, karaktervolle wijnen vol sappig fruit, levendige zuren en een subtiele mineraliteit. Bruce Taylor is hoofd wijnmaker en legt tijdens deze masterclass uit hoe hij in een natuurlijke omgeving, rijk en zuiver produceert en wat het betekent om een Māori-wijnbedrijf te zijn.