"Wild & Wijn zit in ons DNA” | Maikel Beljaars & Gerard Bertrand

Maikel Beljaars is chef/entrepreneur bij Wijnhuis De Blauwe Camer, een restaurant gelegen op het prachtige domein van de zusters van het St. Catharinadal en omgeven door de wijngaard, moes- en kruidentuin. Bij ZiN Inspiratielab geeft Maikel Beljaars met veel succes trainingen over Wild & Gevogelte. Wild zit in zijn DNA

Ook bij Gerard Bertrand Wines zit wild in het DNA. In de Zuid Franse keuken speelt wild een grote rol en ook de kruiden die je in de Zuid Franse landschappen tegenkomt zoals rozemarijn en tijm zijn vaak terug te vinden in wildgerechten. Door hun volle, krachtige karakter gaan diverse wijnen van Gerard Bertrand zoals Corbières en Malpère perfect samen met wildgerechten. Ontdek het zelf in deze masterclass.