Trendalert: Poké Bowls, veelzijdig gerecht op je menukaart

2 minuten
Bij Poké denk je misschien meteen aan de jacht op Pokémon GO? Niets is minder waar, Poké kun je eten! Wij nemen je mee in de verschillende varianten Poké Bowls.

Poké (zeg 'poh-keej') betekent snijden in het Hawaïaans. Het gerecht Poké wordt altijd gemaakt van rauwe, verse gemarineerde vis. De traditionele wijze is de poké van tonijn. Al wordt de combinatie met zalm, tofu en kip ook steeds vaker gebruikt. Deze trend is vanuit de Verenigde staten komen overwaaien. De populairste manier momenteel om Poké te serveren is, in een schaal gevuld met groente, rijst, tofu en Aziatische smaakmakers.

Healty Lifestyle
De trend past perfect bij de healthy lifestyle die op dit moment onverminderd populair blijft. Dit komt met name door de verse groenten die naast de rauwe vis worden geserveerd. Doorat de vis goed gemarineerd wordt, is dat genoeg om de Poké op smaak te brengen er zijn dus geen andere sausjes of toevoegingen nodig. Poké kun je serveren als voorgerecht of lunch. Een veelzijdig gerecht voor op je menukaart dus!

Hoe te marineren en waarmee te serveren?
De basis is sojasaus en sesamolie. Daarnaast kun je allerlei Aziatische kruiden en smaakmakers toevoegen. Combineer de bowl met groente naar keuze, viskuit en/of zeewier.

3 restaurants die het al serveren:

  1. Poké Bowl | Rotterdam
    Poké Bowl is het eerste restaurant in Nederland dat de hippe Poké bowls serveert. Sinds augustus 2016 zijn ze te vinden in het centrum van Rotterdam, dicht bij de Markthal. Het unieke aan dit restaurant is dat je zelf een Poké bowl kunt samenstellen met ingrediënten naar keuze.

  2. Poké Perfect | Amsterdam
    Poké Perfect heeft onlangs haar deuren geopend in Amsterdam. Naast Poké bowls serveren zij ook sushirrito's (sushi burrito's). Poké Perfect speelt daarnaast goed in op de snelle maatschappij die steeds vaker snel, maar gezond wil eten.

  3. JD Williams Whiskybar | Amsterdam
    In deze whiskybar wordt naast, je raad het al, whisky ook de traditionele Ahi Poké geserveerd. Deze Poké heeft een basis van tonijn en wordt met Aziatische ingrediënten aangevuld.

Trends & Travel

18 november 2017

8 tips om het verschil te maken op een bord

In dit artikel 8 trips and tricks om je kaart en gerechten op eenvoudige en orginele wijze een onderscheidende twist mee te geven

Lees meer
Trends & Travel

30 december 2019

Wordt 2020 nog meer het jaar van deze trends?

We zetten enkele trends voor je op een rij die de potentie hebben om in het nieuwe jaar nóg groter te worden dan ze nu al zijn.

Lees meer
Trends & Travel

01 november 2018

Bars: 4 meest bijzondere hotspots die je gezien moet hebben

Ook in de beste bars ter wereld draait het niet alleen meer om drinken en eventueel food. Het gaat om het totaalconcept. Zeker bij deze bars...

Lees meer

Wij maken gebruik van cookies

Om jouw bezoek aan deze website nóg makkelijker en persoonlijker te maken en het gebruik van deze website te kunnen blijven verbeteren, plaatsen we cookies. Ook plaatsen we cookies zodat we je gepersonaliseerde advertenties kunnen tonen en kun je dankzij cookies informatie van onze website delen via social media. Lees meer over onze cookies in het Cookiestatement.

Door op 'Akkoord' te klikken accepteer je alle cookies.

Akkoord Cookie instellingen