Bij Poké denk je misschien meteen aan de jacht op Pokémon GO? Niets is minder waar, Poké kun je eten! Wij nemen je mee in de verschillende varianten Poké Bowls.
Poké (zeg 'poh-keej') betekent snijden in het Hawaïaans. Het gerecht Poké wordt altijd gemaakt van rauwe, verse gemarineerde vis. De traditionele wijze is de poké van tonijn. Al wordt de combinatie met zalm, tofu en kip ook steeds vaker gebruikt. Deze trend is vanuit de Verenigde staten komen overwaaien. De populairste manier momenteel om Poké te serveren is, in een schaal gevuld met groente, rijst, tofu en Aziatische smaakmakers.
Healty Lifestyle
De trend past perfect bij de healthy lifestyle die op dit moment onverminderd populair blijft. Dit komt met name door de verse groenten die naast de rauwe vis worden geserveerd. Doorat de vis goed gemarineerd wordt, is dat genoeg om de Poké op smaak te brengen er zijn dus geen andere sausjes of toevoegingen nodig. Poké kun je serveren als voorgerecht of lunch. Een veelzijdig gerecht voor op je menukaart dus!
Hoe te marineren en waarmee te serveren?
De basis is sojasaus en sesamolie. Daarnaast kun je allerlei Aziatische kruiden en smaakmakers toevoegen. Combineer de bowl met groente naar keuze, viskuit en/of zeewier.
3 restaurants die het al serveren:
Poké (zeg 'poh-keej') betekent snijden in het Hawaïaans. Het gerecht Poké wordt altijd gemaakt van rauwe, verse gemarineerde vis. De traditionele wijze is de poké van tonijn. Al wordt de combinatie met zalm, tofu en kip ook steeds vaker gebruikt. Deze trend is vanuit de Verenigde staten komen overwaaien. De populairste manier momenteel om Poké te serveren is, in een schaal gevuld met groente, rijst, tofu en Aziatische smaakmakers.
Healty Lifestyle
De trend past perfect bij de healthy lifestyle die op dit moment onverminderd populair blijft. Dit komt met name door de verse groenten die naast de rauwe vis worden geserveerd. Doorat de vis goed gemarineerd wordt, is dat genoeg om de Poké op smaak te brengen er zijn dus geen andere sausjes of toevoegingen nodig. Poké kun je serveren als voorgerecht of lunch. Een veelzijdig gerecht voor op je menukaart dus!
Hoe te marineren en waarmee te serveren?
De basis is sojasaus en sesamolie. Daarnaast kun je allerlei Aziatische kruiden en smaakmakers toevoegen. Combineer de bowl met groente naar keuze, viskuit en/of zeewier.
3 restaurants die het al serveren:
- Poké Bowl | Rotterdam
Poké Bowl is het eerste restaurant in Nederland dat de hippe Poké bowls serveert. Sinds augustus 2016 zijn ze te vinden in het centrum van Rotterdam, dicht bij de Markthal. Het unieke aan dit restaurant is dat je zelf een Poké bowl kunt samenstellen met ingrediënten naar keuze. - Poké Perfect | Amsterdam
Poké Perfect heeft onlangs haar deuren geopend in Amsterdam. Naast Poké bowls serveren zij ook sushirrito's (sushi burrito's). Poké Perfect speelt daarnaast goed in op de snelle maatschappij die steeds vaker snel, maar gezond wil eten. - JD Williams Whiskybar | Amsterdam
In deze whiskybar wordt naast, je raad het al, whisky ook de traditionele Ahi Poké geserveerd. Deze Poké heeft een basis van tonijn en wordt met Aziatische ingrediënten aangevuld.