Groots in genieten
Trends & Travel
.
26 augustus 2020
Inzetten op een all-season concept
Een terras is tijdens de komende koudere dagen een middel om extra gasten te kunnen ontvangen. Enkele aandachtspunten en ideeën.
Lees meer
06 augustus 2020
5x creatief afstand houden in het buitenland
Ook in het buitenland laten horeca-ondernemers zich nu van hun meest creatieve kant zien. Enkele voorbeelden.
Lees meer
17 juli 2020
Meer gasten en omzet dankzij een vierseizoenenconcept
Restaurant Dukdalf heropende 1 juni met een nieuw vierseizoenenterras. Sindsdien draait het restaurant beter dan ooit tevoren.
Lees meer
09 juli 2020
Trendalert | 5 trends die je niet mag missen
De laatste foodtrends en interessante culinaire ontwikkelingen all over the world!
Lees meer
30 december 2019
Wordt 2020 nog meer het jaar van deze trends?
We zetten enkele trends voor je op een rij die de potentie hebben om in het nieuwe jaar nóg groter te worden dan ze nu al zijn.
Lees meer
06 december 2019
Het zomers concept wat ook in de winter succesvol is
Floris Feenstra runt met Braai drie hotspots in Amsterdam. Het geheim: Zuid-Afrikaans genieten.
Lees meer
23 oktober 2019
Recap: gezonde trends die dit jaar verder gingen
2019 is het jaar waarin we onze gasten nóg meer bewuste alternatieven bieden. Enkele ontwikkelingen uitgelicht.
Lees meer
23 september 2019
Je sterk specialiseren is óók een manier om onderscheidend te zijn
Trendy 'freakshakes' in het Schnitzelparadies, dat bleek een mismatch. Sanne Cox vertelt.
Lees meer
23 september 2019
4x afkijken in het buitenland
Meer gasten aantrekken op rustige tijden of de drukte beter verspreiden? Er zijn tal van slimme oplossingen. Check ze hier!
Lees meer
10 september 2019
Hoe Happyhappyjoyjoy culinair blijft experimenteren
Als executive chef heeft Joost de Bruijn de leiding over de drie vestigingen van de Amsterdamse hotspot Happyhappyjoyjoy.
Lees meer
17 augustus 2019
De surrealistische combinatie van rooftopbar en kunstdoolhof bij Doloris
Eén van de grootste rooftopbars van de Benelux met een 360 graden view over de stad en in niets standaard.
Lees meer
25 juli 2019
360 graden: de nieuwe trend in uit eten gaan
Dinner in Motion is de voorloper in de trend van eatertainment. Digitaal dineren. Een twee uur durende show gecombineerd met shared dining...
Lees meer