Groots in genieten
Vlees
.
21 augustus 2021
BBQ basics: 4 aandachtspunten
Het terrasseizoen is dé gelegenheid om uit te pakken met outdoor cooking. We zetten enkele aandachtspunten voor je op een rij.
Lees meer
Training David speelt met vuur – Over de top!
Inspiratie voor vernieuwende gerechten van de barbecue en grill!
Bekijk training
Verras met vlees - Minder vlees, beter vlees
Inspiratie en nieuwe ideeën op het gebied van Minder vlees, beter vlees.
Bekijk training
Verras met vlees - Feestdagen special & Dry aged beef
Inspiratie en nieuwe ideeën voor de feestdagen
Bekijk training
16 juni 2018
Will Ermens: innovatief met traditioneel product hertenvlees
Hertenvlees op vernieuwende manier inzetten? Serveer het dan buiten het traditionele wildseizoen. Will Ermens, restaurant Vintage en bistro...
Lees meer
07 juni 2018
Zo bouw je de beste hamburger
De hamburger, een klassieker op zichzelf, wint nog steeds aan populariteit. Met de opkomst van de 'betere burger-concepten' is originaliteit...
Lees meer
18 december 2017
'Die licht rokerige smaak krijg je alleen met een Big Green Egg'
In het Rotterdamse sterrenrestaurant Parkheuvel kookt Erik van Loo op hoog niveau. Daarbij maakt hij graag gebruik van een Big Green Egg.
Lees meer
18 november 2017
Ramon Ligthart: authentieke bereiding voor intense smaak
Chef Ramon Ligthart wilde per se een houtskoolgrill in zijn keuken. Het vergt wat tijd en er gaat per week heel wat houtskool doorheen, maar...
Lees meer
13 oktober 2017
Size matters en andere houtskool-weetjes
Houtskool wordt soms onderschat, maar de gloeiende kooltjes zijn van grote waarde voor elke barbecue. Barbecue- en Big Green Egg-specialist...
Lees meer