Wij kunnen er nog voor kiezen om vlees te gebruiken in al onze gerechten, de toekomstige generaties hebben die keuze niet.
In deze video over Groente in de hoofdrol bereidt Luc Kusters van Restaurant Bolenius zijn Signature dish.
<< Bekijk de video.
Meer weten?
Schrijf je in voor een ZiN Training voor chefs bij ZiN Inspiratielab.