Groots in genieten
ZiN in
Waar heb jij zin in?
11 resultaten
18 maart 2021
Meer waarde geven aan koffie
Hoe je meer verdient met koffie op de kaart en je gasten er meer aan willen besteden? Begin met deze basics.
Lees meer
23 januari 2021
Elke week een andere koffiebeleving
Vriendinnen Rose en Christina openden afgelopen maart Gesha Coffee Bar in Nijmegen. Dé plaats voor verrassende koffiesmaken.
Lees meer
14 januari 2021
Koffie in 2021
Nog bewuster, meer varianten en aanhaken op beleving aan huis. Dit zijn de koffietrends volgens Rose van Asten.
Lees meer
Baristatraining: Koffie specials
Koffie is een bijzondere drank die warm en koud gedronken kan worden, puur of in een mix. Er is een versie voor elke gelegenheid. Serveer het in een mooi glas of in een soepkop en je creëert een heel eigen sfeer voor je gast.
Bekijk training
16 mei 2019
Opvallend: 4x unieke warme dranken
Wat speelt er allemaal in de markt van warme dranken? Vier keer een forecast van toekomstige trendy drinks voor op je menukaart.
Lees meer
17 september 2018
'Wij Belgen maken ook heerlijke koffie'
Een goede vriend van de familie De Roeck staat aan de basis van Belgische koffieproducent Vascobelo. Met Jan de Roeck spraken wij over hoe...
Lees meer
06 september 2018
Hoe je meer koffie verkoopt door een goede barinrichting
De inrichting van de koffiehoek in de bar blijft een lastig aspect. Als je deze goed inricht, kan dit het verschil maken van honderden...
Lees meer
24 juli 2018
Op de barricade voor eerlijke, zuivere koffies
Een bijzonder verhaal van een bijzonder koffiemerk, dat is Medellín Secret. Het Nederlandse merk maakt Single Finca-koffie van de...
Lees meer
17 juli 2018
Hoe koffie de usp van je zaak wordt
Als het eerste kopje bevalt, is de kans groot dat mensen een tweede kopje bestellen. Goede koffie zorgt ervoor dat gasten graag terugkomen...
Lees meer
10 juli 2018
Waarom elke horecazaak zuivere koffie zou moeten schenken
Medellín Secret is een van de weinige koffieproducenten die zijn koffie niet melangeert. En dat is goed voor koffieliefhebbers, boeren én...
Lees meer
21 september 2016
90% marge! Hoe je van koffie een optimale margepakker maakt
In dit artikel 4 aandachtspunten voor koffie: een slimme margepakker
Lees meer