Groots in genieten
70 resultaten
09 september 2021
Samenwerken is tijdens de feestdagen het sleutelwoord
Tijdens de feestdagen moet je er voor zorgen dat alles op rolletjes loopt. Als verlengstuk van de keuken en aanspreekpunt voor de gasten is...
Lees meer
04 september 2021
Laat geen omzet liggen: de basics van bijverkoop
Met bijverkoop kun je optimaal inspelen op wat je gast wil. En er zelf meer omzet mee pakken.
Lees meer
04 februari 2021
Goed voorbereid op het terrasseizoen: vijf tips
Je terras is het visitekaartje van je zaak. Met de juiste voorbereiding maak je een vliegende start en haal je straks nóg meer uit je terras...
Lees meer
16 juli 2020
Zo word je een echte leider in gastvrijheid
Gastvrijheid is ontzettend belangrijk in iedere organisatie. Volgens Jeff Dadema (letsgoactive training Groep) de smeerolie voor ‘samen’. En...
Lees meer
04 maart 2020
Deze ondernemer runt twee zaken met een ster
Hij runt twee restaurants met een ster en is bezig met zijn derde zaak. Ondernemer Danny Kovacevic vertelt over versterkende concepten en...
Lees meer
26 februari 2020
Restaurant starten? Denk zo ook aan veiligheid
Gasten en medewerkers die zich veilig voelen, voelen zich comfortabel. Enkele maatregelen.
Lees meer
11 februari 2020
Haal meer uit Valentijnsdag
Valentijnsdag is dé dag om gasten te verwennen met een culinair avondje uit. Enkele aandachtspunten als je meer omzet wilt pakken met...
Lees meer
31 januari 2020
Deze jonge restauranteigenaren maken een vliegende start
Ze staan in alle gidsen en mede-eigenaar Marjolein van der Ham werd afgelopen jaar uitgeroepen tot ‘Gastvrouw van het jaar’. Terwijl...
Lees meer
09 januari 2020
Hoe je van je lege zaak een volle maakt
We helpen je op weg met enkele ideeën om in het nieuwe jaar meer omzet te genereren tijdens de rustigere periodes.
Lees meer
04 januari 2020
Onderscheidend: 200 soorten gin en onbekende bieren
Twee ondernemers, twee concepten, één visie. Na Just Meet openden George Jasper en Luis Nunes Vicente afgelopen juni Sabor.
Lees meer
13 november 2019
5 tips om tijd te besparen in de keuken
Met mise-en-place en de juiste apparatuur zorg je natuurlijk dat je tijd bespaart, maar er zijn ook andere mogelijkheden..
Lees meer
08 november 2019
Hoe je je onderscheidt met pannenkoeken
Dat de pannenkoek veelzijdiger is dan veel mensen denken, bewijst Brinks Pannenkoeken al acht jaar. Luc Peters vertelt.
Lees meer