Groots in genieten
12 resultaten
07 februari 2023
Foodpairing met cocktails: interessant voor je marges en de gastbeleving
We zien dat wijnen in een foodpairing steeds vaker plaatsmaken voor andere dranken zoals bieren en (no en low) cocktails. De juiste cocktail...
Lees meer
Maak onderscheid met wijncocktails
We kennen allemaal alcoholvrij bier, alcoholvrije wijn en mocktails. Een iets minder bekende in het rijtje is de wijncocktail: een heerlijk...
Lees meer
16 oktober 2019
Cocktailtrends onder de wereldtop
Op zoek naar onderscheidende cocktails? Laat je inspireren door creaties van de wereldtop.
Lees meer
13 juni 2019
Cocktailbars om van te leren
Wil je je gasten eens een keer iets anders serveren dan het standaard biertje of glas witte wijn? Hieronder meer over 3 cocktailbars met...
Lees meer
03 juni 2019
3x dorstlessende margepakkers voor op het terras
Het terrasseizoen is hét moment om je omzet een boost te geven met eigen dorstlessende creaties. Voordelig qua inkoop, gezond, gemakkelijk...
Lees meer
28 februari 2019
'Mensen die rondlopen met coppa's gin-tonic, dat ziet er gaaf uit'
Cocktails kunnen een publiekstrekker zijn voor je zaak. Chong Chu, co-founder van de Foodhallen in Rotterdam en Amsterdam, vertelt hoe...
Lees meer
19 februari 2019
Drie trends voor verrassende cocktails
Gin-tonic, rum-cola of whisky-ginger ale. Klassieke cocktails die al honderden jaren worden gedronken, maar steeds in een nieuw jasje worden...
Lees meer
09 februari 2019
Zo mix je de perfecte cocktail
Een goede cocktail valt of staat bij de juiste combinatie van minimaal drie ingrediënten, waarvan één alcoholische. De 'mixers' moeten de...
Lees meer
29 juni 2018
Aziatische cocktails: 'Voor alle momenten van de dag'
Aziatische cocktails zijn geschikt voor ieder moment van de dag. Geïnspireerd op smaken uit de Aziatische keuken. Mixologist Dyan Tjon op...
Lees meer
22 mei 2018
Kindercocktails zijn een stoere toevoeging aan je kaart
Assortiment voor kinderen is in de horeca vaak nog te standaard, aldus Arno van Eijmeren van Barrelproof in Rotterdam. Hij introduceert...
Lees meer
26 juni 2017
Vijf criteria waar het perfecte cocktailglas aan moet voldoen
Daryl Lieuw-On is bartender bij restaurant en cocktailbar New York Basement in Rotterdam. Hij werkt het liefst met het glaswerk van Libbey....
Lees meer
18 mei 2017
Het fenomeen hidden bar in 4 voorbeelden
Ooit gehoord van een hidden bar? In binnen- maar ook in het buitenland een fenomeen. Alleen al het feit dat ze verborgen zijn is in de...
Lees meer