Groots in genieten
Waar heb jij zin in?
16 resultaten
04 november 2021
Met groenten in de hoofdrol spreek je een steeds bredere of zelfs nieuwe doelgroep aan. Hierbij enkele basistips.
Lees meer01 mei 2021
Restaurant Bolenius in Amsterdam ontving als eerste een Groene Michelinster. Luc Kusters vertelt over zijn duurzame gastronomie.
Lees meer25 februari 2021
Wil je de groenteliefhebbers meer aanspreken, maar tegelijkertijd je andere gasten niet afschrikken met meer groenten op de kaart?
Lees meer11 maart 2020
Wat de Nederlandse restauranthouder doet met en vindt van vegan? Alle cijfers op een rij.
Lees meerHoe ga je om met wijnmarges? Hoe voorkom je waste? In deze video: hoe zet je vergeten groentes op de kaart? Maikel legt het uit.
Lees meer16 februari 2019
Jack Bean is een 100% plant-based fast cuisine. Een concept wat aanslaat. Afgelopen zomer opende een pilotstore tegenover CS Rotterdam.
Lees meer13 september 2018
Gro, een succesformule met een duurzaam karakter. Frank van Bokhorst vertelt wat de toegevoegde waarde van deze bijzondere burger is voor...
Lees meer12 juni 2018
Alles wat je met vlees of vis kunt doen, is ook mogelijk met groente. En het effect is misschien nog wel verrassender.
Lees meer18 mei 2018
2018 is hét jaar van de groenten. Steeds meer gasten vragen om deze duurzame en gezonde optie. En daar ligt een mooie uitdaging voor jou als...
Lees meer28 april 2018
Bonen kampen al sinds Bartje met een imagoprobleem. Onterecht, vindt chef Luc Kusters van restaurant Bolenius in Amsterdam. Het draait...
Lees meer14 februari 2018
Veganisme is het imago van geitenwollensokken voorbij. Op veganistisch gebied gebeurt een heleboel als het gaat om innovatie. Van smakelijke...
Lees meerOm jouw bezoek aan deze website nóg makkelijker en persoonlijker te maken en het gebruik van deze website te kunnen blijven verbeteren, plaatsen we cookies. Ook plaatsen we cookies zodat we je gepersonaliseerde advertenties kunnen tonen en kun je dankzij cookies informatie van onze website delen via social media. Lees meer over onze cookies in het Cookiestatement.
Door op 'Akkoord' te klikken accepteer je alle cookies.
Akkoord Cookie instellingen