Groots in genieten
ZiN in
Waar heb jij zin in?
17 resultaten
02 oktober 2021
Je winterterras als trekpleister: 4 basistips
Als de dagen korter worden en de temperaturen dalen, hoef je gasten zeker niet naar binnen te sturen. Een herfst- of winterterras is een...
Lees meer
17 juli 2020
Meer gasten en omzet dankzij een vierseizoenenconcept
Restaurant Dukdalf heropende 1 juni met een nieuw vierseizoenenterras. Sindsdien draait het restaurant beter dan ooit tevoren.
Lees meer
09 januari 2019
Mediterrane specialiteiten in een nieuw jasje zijn het allermooist
Liefde voor de Mediterrane keuken. Dat proef en zie je in Marque Restaurant in alles. Eigenaar en chef-kok Mark de Korte geeft Zuid-Europese...
Lees meer
27 december 2018
Trend recap: foodtrends van 2018
In dit artikel, enkele opvallende trends waar je dit jaar op Foodbrigade over las.
Lees meer
22 december 2018
Alleen met concrete doelen kom je verder
Shared dining in zijn puurste vorm. Maar dan net wat luxer en spannender. Dat is waar Amber Hoekstra zich met haar restaurant DISCH op richt...
Lees meer
13 december 2018
5 trends van dit moment (en hoe je erop inspeelt)
Trends zijn er natuurlijk niet om blindelings te volgen. Maar het is wel verstandig rekening te houden met wat er om je heen gebeurt. Omdat...
Lees meer
29 november 2018
Dé hotspots voor komende zomer
Nederlanders eten steeds vaker buiten de deur en de vraag naar hippe food- en horecaconcepten neemt toe. Zomerse inspiratie met deze vijf...
Lees meer
05 november 2018
Van kop tot staart werken is veel eenvoudiger dan ik dacht
Bjorn Massop van Hotel Villa Ruimzicht werkt het liefst met hele delen in de keuken. Dat is niet alleen heel leerzaam voor zijn personeel...
Lees meer
20 juni 2018
Wat je leert van The World's 50 Best Restaurants 2017
Eleven Madison Park is sinds gisteren het beste restaurant ter wereld volgens The World's 50 Best Restaurants 2017. Wat is er nodig om in de...
Lees meer
15 juni 2018
'Als iets al is gedaan, doen wij het niet meer'
Innovatie een containerbegrip? Niet bij Salomon FoodWorld. Het van oorsprong Duitse bedrijf werd groot als 'foodservicespecialist' door...
Lees meer
12 juni 2018
Zo breng je een inspirerende chef's platter op tafel
Helemaal van nu is de chef's platter een combinatie van heerlijke borrelhapjes van de hand van de chef. In deze video legt Salomon legt uit...
Lees meer
02 juni 2018
Claudia en Jannis Brevet over Oosterscheldekreeft en de derde ster
Claudia en Jannis Brevet van Inter Scaldes in Kruiningen zijn trotse ambassadeurs van de Oosterscheldekreeft. Een topproduct uit eigen land...
Lees meer