Groots in genieten
ZiN in
Waar heb jij zin in?
5 resultaten
Horeca Kengetallen: 'Het gaat niet meer over prijs/kwaliteitverhouding'
Helaas moet Wouter Staal, net als iedereen in de horeca, zijn deuren weer sluiten. Dat vraagt om een flexibele instelling, maar er is daarnaast ook meer tijd om na te denken over kansen zoals duurzaam ondernemen.
Lees meer
12 december 2019
De verspillingsvrije missie van Nel Schellekens
Veel koks willen het, prijswinnend kok Nel Schellekens zet zich er volledig voor in: verspillingsvrij werken
Lees meer
23 oktober 2019
Recap: gezonde trends die dit jaar verder gingen
2019 is het jaar waarin we onze gasten nóg meer bewuste alternatieven bieden. Enkele ontwikkelingen uitgelicht.
Lees meer
Training
Training Groenten in de hoofdrol / Vega(n)
Ontdek hoe je gasten kunt verrassen met meer groente en minder of geen dierlijke producten!
Bekijk training
Training
Training Circulair koken
Chef-kok Peter Scholte neemt je mee in de uitdagingen van een circulaire keuken en geeft je inspiratie voor een circulaire menukaart!
Bekijk training