Groots in genieten
Zoekresultaten voor "koffie"
92 resultaten
08 september 2017
Hoe Speys eten & drinken duizenden gasten bedient met verse fast casual
Hoe je gerechten serveert aan duizenden gasten, zonder kwaliteit in te leveren?
Lees meer
04 februari 2019
Drie redenen om sociaal te ondernemen
Bij sociaal ondernemen is winst niet het enige doel van je horecaonderneming, het gaat ook om het bijdragen aan een betere wereld. Drie...
Lees meer
25 april 2021
Hoe bepaal je de verkoopprijs van een gerecht?
De verkoopprijs is belangrijk. Het zorgt voor de juiste marge, voor winst en het kan een marketinginstrument zijn. Maar hoe bepaal je je...
Lees meer
14 maart 2024
Trends op het gebied van bier
Van populaire, nieuwe bierstijlen tot speciaalbieren en no- en low-alcoholopties.
Lees meer
25 februari 2017
Frans van Hall: meer omzet en gasten door kruisbestuiving
Zeven jaar geleden werd Frans horecaondernemer. Hij werkte jarenlang in de IT, maar besloot zijn passie te volgen.
Lees meer
23 mei 2021
Wat is de ideale huurprijs voor een pand?
De locatie van horeca bepaalt voor een groot deel het succes. Hoeveel mag je aan een locatie kwijt zijn?
Lees meer
22 juni 2017
Lunchtrend met traditie: smørrebrød op de kaart
Of je het nu serveert bij de lunch of bij de borrel, smørrebrød past perfect bij de vraag naar gezonde voeding.
Lees meer
30 september 2017
Yuzu: 'Een concept als het onze vind je niet vaak'
Aziatische restaurants zijn er natuurlijk meer in Nederland. Net als grand cafés. Maar een combinatie daarvan? Eigenaar YouYang beperkt zich...
Lees meer