Groots in genieten
Training Outdoor Cooking
Leer net zo goed barbecueën als de pitmasters van Smokey Goodness! Ontdek de enorme diversiteit van koken met echt vuur, verdiep je in technieken, bereidingen en smaken die je met de BBQ kunt creëren.
In deze basistraining komen verschillende soorten apparatuur, brandstoffen en temperaturen aan bod. Je ervaart de verschillende smaakeffecten en leert wat belangrijke zaken zijn (en hoe je die onder controle houdt) voor een geslaagd grillresultaat. Geslaagd voor de gast als eetbeleving én geslaagd voor jouw als chef door de behaalde marges. Demonstraties van Jord worden afgewisseld met een stukje theorie. Natuurlijk wordt er geproefd en besproken hoe de creaties een plek zouden kunnen krijgen op de eigen kaart.
09.30 - 10.00 Ontvangst
10.00 - 11.15 Achtergrondinformatie Outdoor Cooking
11.15 - 12.15 Demo Jord Althuizen - deel 1
12.15 - 13.00 Lunch
13.00 - 15.00 Demo Jord Althuizen - deel 2
Wat levert het op?
- Je ervaart de verschillende smaakeffecten.
- Je leert hoe je meer marge kunt maken met gerechten van de grill of smoker.
- Je kunt de smaakpaletten optimaal tot z'n recht laten komen.
-----------
Kosten
- Ticketprijs € 260
- Met een ZiN Membership of ZiN strippenkaartcode kun je kosteloos deelnemen aan deze training!
-----------
Jord Althuizen
Jord Althuizen wil Nederland beter leren koken op echt vuur. Om die missie te laten slagen heeft hij inmiddels meerdere boeken op zijn naam staan, jureert hij Grillmasters op RTL4 en is hij actief in diverse media met BBQ-advies en promotie.
Training Geef je menukaart een boost!
Meer omzet met een slimmere versie van jouw menukaart.
Bekijk training
Training Social media strategie & Adverteren op Instagram en Facebook
Trek meer gasten door het effectief inzetten van social media.
Bekijk training
NIEUW: Training Instagram
Ontdek hoe je alles uit Instagram haalt en je ook daadwerkelijk omzet realiseert!
Bekijk training