Voor chefs

Laat je tijdens deze training inspireren voor je KERST menu door chef-kok Niels van Dooijeweert!

Hoe is de Nederlandse eetcultuur ontstaan? Wat zien we er nu nog van terug? Hoe kun je ingredienten van Nederlandse bodem gebruiken in je menu?

Hoe verras jij je gasten dit najaar met wild?

Joël Ontmoet: Een uniek kans om chef Jeroen Achtien te leren kennen.

Joël Ontmoet: Een uniek kans om chef Emile van der Staak te leren kennen.

'Van kop tot staart'-denken hoort bij een duurzame keuken. Wil je je kennis van vlees verder verdiepen? En je laten inspireren met originele bereidingen van incourante delen? Meld je aan voor de training Van kop tot staart bij ZiN Inspiratielab.

Joël Ontmoet: Een uniek kans om chef Joris Bijdendijk te leren kennen.

In deze trainig neemt Michael van der Kroft (Restaurant Tres) je mee in de wereld van fermentatie. Ben jij klaar voor deze smaakmaker?

Inspiratie en nieuwe ideeën op het gebied van vlees.

Leer alles over gezond barbecueën van Jord Althuizen!

Tips & tricks van chef-kok Niels van Dooijeweert voor een onderscheidende en opvallende opmaak van je gerechten.