Groots in genieten
Drank
.
NIEUW Training Zo proef je (professioneel) wijn!
Ontdek samen met Cees van Casteren (Master of Wine) de geheimen van het wijnproeven zodat jij én je gasten hier nog succesvoller in worden.
Bekijk training
11 september 2021
Het succes van water in de horeca
Bewuster leven is niet alleen terug te zien in voeding, maar tegenwoordig zeker ook in drank. Maar (kraan)water drinken op het terras, is...
Lees meer
27 mei 2021
5 x dranktrends voor op het terras
De zomer is in aantocht en de terrassen raken weer voller. Met welke dranken vul je dit jaar alle koelingen en dienbladen? We zetten vijf...
Lees meer
18 maart 2021
Meer waarde geven aan koffie
Hoe je meer verdient met koffie op de kaart en je gasten er meer aan willen besteden? Begin met deze basics.
Lees meer
23 januari 2021
Elke week een andere koffiebeleving
Vriendinnen Rose en Christina openden afgelopen maart Gesha Coffee Bar in Nijmegen. Dé plaats voor verrassende koffiesmaken.
Lees meer
14 januari 2021
Koffie in 2021
Nog bewuster, meer varianten en aanhaken op beleving aan huis. Dit zijn de koffietrends volgens Rose van Asten.
Lees meer
Baristatraining: Koffie specials
Koffie is een bijzondere drank die warm en koud gedronken kan worden, puur of in een mix. Er is een versie voor elke gelegenheid. Serveer het in een mooi glas of in een soepkop en je creëert een heel eigen sfeer voor je gast.
Bekijk training
Baristatraining: Koffiebeleving
Hoe creëer je een koffiebeleving in jouw zaak? In deze training leer je hoe jij de beste koffie serveert en daardoor meer omzet uit koffie behaalt.
Bekijk training
07 november 2020
Specials onder de speciaalbieren
Streekbieren zijn de specials onder de speciaalbieren. Maar wat maakt ze nu zo bijzonder? En hoe zet je ze op de kaart?
Lees meer
10 mei 2020
Cocktails als margemaker in de bezorging
Bartender Chi-Ho Ta, mede-eigenaar van cocktailbar Calaboose, licht de kracht van dit out of the box-concept en van samenwerken toe en...
Lees meer