Groots in genieten
Horeca Kengetallen
Horeca Kengetallen
Training Menucalculatie en menu-engineering
Slimme keuzes voor grip op de keukenorganisatie.
Bekijk training
18 juni 2020
Horeca Kengetallen: Zó overleeft jouw cateringbedrijf de coronacrisis
Wij helpen je met tips om deze periode te doorstaan en je cateringbedrijf draaiende te houden.
Lees meer
04 juni 2020
Horeca Kengetallen: zó zorg je dat elke gast rendabel wordt
Nu de horeca weer langzaam opstart is het belangrijk om zo slim mogelijk in te kopen. Het doel? Je winst op peil houden of je verlies...
Lees meer
14 mei 2020
Horeca kengetallen: maak je klaar; iedereen wil straks jouw terras op
Mark Tamsma ondersteunt horecaondernemers als accountant en adviseur. Hij weet als geen ander met welke lastige bedrijfseconomische...
Lees meer
04 december 2019
Je eigen zaak starten? 5x aan geld komen
Hoe je aan voldoende kapitaal komt om je ondernemersdroom werkelijkheid te maken? We zetten een paar opties op een rij.
Lees meer
23 juli 2019
'De kracht van ons restaurant is de combinatie met de bioscoop'
Daan de Wit (28) is één van de oprichters van LAB111, waarvan restaurant Strangelove onderdeel is. Hij vertelt over de verandering van zijn...
Lees meer
17 juli 2019
Onze vegetarische rendang is een margepakker'
In augustus 2018 opende De Limus in Nijmegen zijn deuren. Het restaurant weet zich te onderscheiden door de ambachtelijke bereidingen van...
Lees meer
19 juni 2019
Mijn vleesworkshop is goed voor 10 procent van de omzet'
Twaalf jaar geleden kocht Hans Ulijn een prachtig monumentaal pand in IJzendijke (Zeeuws-Vlaanderen). Hij verbouwde het pand tot een luxe...
Lees meer