Groots in genieten
Horeca Kengetallen
Horeca Kengetallen
14 december 2021
Dit zijn de meest gelezen blogs van 2021: Horeca kengetallen
In 2021 verschenen op ZiN honderden artikelen verschenen om je te voorzien van nieuwe inspiratie en om je steeds nog beter te maken in je...
Lees meer
Training Menucalculatie en menu-engineering
Slimme keuzes voor grip op de keukenorganisatie.
Bekijk training
28 augustus 2021
Personeelskosten: hoe hoog mogen ze zijn?
Hoeveel kosten mag je maximaal kwijt zijn aan personeel? Over welk percentage nu gezond is voor je horecabedrijf zijn de meningen verdeeld.
Lees meer
23 mei 2021
Wat is de ideale huurprijs voor een pand?
De locatie van horeca bepaalt voor een groot deel het succes. Hoeveel mag je aan een locatie kwijt zijn?
Lees meer
25 april 2021
Hoe bepaal je de verkoopprijs van een gerecht?
De verkoopprijs is belangrijk. Het zorgt voor de juiste marge, voor winst en het kan een marketinginstrument zijn. Maar hoe bepaal je je...
Lees meer
25 maart 2021
Verspilling tegengaan? Zo bereken je de inslag van een gerecht
Wie echt winst wil maken met zijn zaak dient zijn inslag op orde te hebben. Hoe kun je op inslag besparen?
Lees meer
18 juni 2020
Horeca Kengetallen: Zó overleeft jouw cateringbedrijf de coronacrisis
Wij helpen je met tips om deze periode te doorstaan en je cateringbedrijf draaiende te houden.
Lees meer
04 juni 2020
Horeca Kengetallen: zó zorg je dat elke gast rendabel wordt
Nu de horeca weer langzaam opstart is het belangrijk om zo slim mogelijk in te kopen. Het doel? Je winst op peil houden of je verlies...
Lees meer
14 mei 2020
Horeca kengetallen: maak je klaar; iedereen wil straks jouw terras op
Mark Tamsma ondersteunt horecaondernemers als accountant en adviseur. Hij weet als geen ander met welke lastige bedrijfseconomische...
Lees meer
