Groots in genieten
Horeca Kengetallen
Horeca Kengetallen
Training Menucalculatie en menu-engineering
Slimme keuzes voor grip op de keukenorganisatie.
Bekijk training
Training Horeca Kengetallen
Training voor ondernemers/managers: zó zorg je dat elke gast rendabel wordt!
Bekijk training
28 augustus 2021
Personeelskosten: hoe hoog mogen ze zijn?
Hoeveel kosten mag je maximaal kwijt zijn aan personeel? Over welk percentage nu gezond is voor je horecabedrijf zijn de meningen verdeeld.
Lees meer
23 mei 2021
Wat is de ideale huurprijs voor een pand?
De locatie van horeca bepaalt voor een groot deel het succes. Hoeveel mag je aan een locatie kwijt zijn?
Lees meer
25 april 2021
Hoe bepaal je de verkoopprijs van een gerecht?
De verkoopprijs is belangrijk. Het zorgt voor de juiste marge, voor winst en het kan een marketinginstrument zijn. Maar hoe bepaal je je...
Lees meer
04 juni 2020
Horeca Kengetallen: zó zorg je dat elke gast rendabel wordt
Nu de horeca weer langzaam opstart is het belangrijk om zo slim mogelijk in te kopen. Het doel? Je winst op peil houden of je verlies...
Lees meer
04 december 2019
Je eigen zaak starten? 5x aan geld komen
Hoe je aan voldoende kapitaal komt om je ondernemersdroom werkelijkheid te maken? We zetten een paar opties op een rij.
Lees meer
23 juli 2019
'De kracht van ons restaurant is de combinatie met de bioscoop'
Daan de Wit (28) is één van de oprichters van LAB111, waarvan restaurant Strangelove onderdeel is. Hij vertelt over de verandering van zijn...
Lees meer
17 juli 2019
Onze vegetarische rendang is een margepakker'
In augustus 2018 opende De Limus in Nijmegen zijn deuren. Het restaurant weet zich te onderscheiden door de ambachtelijke bereidingen van...
Lees meer