Groots in genieten
Zoekresultaten voor ""
734 resultaten
29 augustus 2023
Zo bereid je je voor op een succesvol najaar
De zomervakantie is voorbij. Het najaar staat voor de deur. Dit is het moment om je voor te bereiden op een succesvol najaar. Hierbij zes...
Lees meer
06 september 2022
10 culinaire voorbereidingstips voor kerst
10 culinaire voorbereidingstips voor Kerst
Lees meer
05 oktober 2021
5 tips om meer uit je kerstdessert te halen
Hoe je een verpletterende laatste indruk achterlaat met je kerstdiner? Chef-patissier en fooddesigner Jurgen Koens deelt zes tips om te...
Lees meer
12 augustus 2021
5 tips om in te spelen op wisselvallig weer
Het weer in Nederland lijkt steeds veranderlijker te worden. Hoe speel je in de zomer het beste in op de constante wisseling van het weer...
Lees meer
17 december 2020
Gastgerichte aandachtspunten voor straks
Wat kun je op dit moment doen om in het nieuwe jaar de gasten in je restaurant, bar of café nog warmer welkom te heten? Of hun bezoek nog...
Lees meer
25 juli 2018
'Een marge van 75 procent dankzij gerechten met een beleving'
Stravinsky is dagelijks bezig met de beleving van haar gasten. Het hotel-restaurant positioneert zich ermee en ziet het ook als dé manier om...
Lees meer
04 december 2018
'Hogere salarissen houden personeelskosten juist lager'
Cijfers delen met je medewerkers. Is dat een slimme zet? Gijs vindt van wel. De omzet van zijn Proeflokaal Goesting plust al jaren op rij...
Lees meer
17 januari 2019
'Onze omzet steeg 5 procent door pinchos'
De Pincho, het luxe broertje van de tapas, is het helemaal bij restaurant Kuhlman in Barneveld. Uit nood geboren, maar vanaf dag één een...
Lees meer
03 april 2023
Van waste naar wonder: minder voedselverspilling in de horeca
Jaarlijks wordt er in Nederland zo'n 51.000 ton voedsel verspild in de horeca. Dit komt neer op ongeveer 9% van de totale voedselverspilling...
Lees meer