Groots in genieten
64 resultaten
11 augustus 2018
Hoe Stravinsky blijft vernieuwen
Het begon met een Food & Beverage. Vervolgens kwam daar een hotelfunctie bij. En nog altijd blijft Stravinsky veranderen. Een interview met...
Lees meer
04 augustus 2018
Spelletjes als verdienmodel in de horeca
Terwijl je vriend en vijand afmat met wat potjes jenga, flipper of airhockey kun je bij de TonTon club en PUCK je hart ophalen bij de fine...
Lees meer
28 juli 2018
Voor deze ondernemer is de blijheid van zijn personeel het belangrijkst
Een aantal jaar geleden begon ondernemer Bastiaan CT Coffee & Coconuts in Amsterdam. Inmiddels opent hij 1 augustus zijn nieuwe zaak samen...
Lees meer
21 juli 2018
Danny treedt bij Het Bosch Amsterdam in voetsporen vader Ferry
Danny is de nieuwe eigenaar van Het Bosch bij the @Waterfront in Amsterdam. Na 38 jaar neemt hij in het restaurant aan de jachthaven het...
Lees meer
18 juli 2018
Hoe je een succes maakt van je pop-up restaurant
Tweeëneenhalve maand geleden kwam het idee naar boven en nu heeft Freek van Hek van zijn pop-up restaurant een daverend succes gemaakt. Zijn...
Lees meer
05 juli 2018
Creatieve oplossingen om je restaurant ook tijdens de lunch vol te krijgen
Veel lege plekken tijdens de lunch en daarnaast last van onnodige verspilling? Met deze vier voorbeelden helpen wij jou om ook in de...
Lees meer
14 juni 2018
Tweede zaak Edwin Kats: 'De diversiteit maakt Noble Kitchen interessant'
Edwin Kats heeft in Cromvoirt zijn tweede zaak geopend. Noble Kitchen is fine dining-restaurant met letterlijk en figuurlijk een hoofdrol...
Lees meer
26 april 2018
Extra beleving in de (open) keuken met deze eyecatchers
De open keuken heeft een definitieve plek gekregen in de gastronomie. Koks bereiden gerechten in het zicht van de gast, die eten steeds meer...
Lees meer
30 december 2017
MIJN Torpedoloods heeft een eigen trouwambtenaar. En dit levert het op.
MIJN Torpedoloods begon als restaurant en evenementenlocatie, maar inmiddels bedienen ze ook de zakelijke markt met het aangebouwde hotel en...
Lees meer
09 december 2017
Mariënhof over het leveren van topkwaliteit, levenslessen en het belang van teammanagement
Maurice stuurt de Mariënhof in Amersfoort operationeel aan, deze locatie wordt met een 9,2 gewaardeerd. Onlangs won hij de titel F&B...
Lees meer
01 december 2017
Jermain de Rozario kookt met het motto: 'Als je uniek wil zijn, moet je koken vanuit je eigen ik'.
Jonge chef-kok/ondernemer Jermain de Rozario schitterde in de NPO serie 'Nieuwe Garde'. Belangrijk voor hem? Kijk naar anderen en voorkom...
Lees meer
11 november 2017
Maître Casper Westerveld: 'Met tafelbereidingen geven we onze gasten een completere beleving'
Een persoonlijke service bieden aan je gast gaat gemakkelijker als je wat langer aan zijn tafel staat. Casper Westerveld, investeert daarom...
Lees meer