Groots in genieten
Ondernemerschap
.
31 maart 2018
Ron Blaauw: korting voor vroege eters en een eigen opleiding
Ron Blaauw onderneemt op eigen wijze. Introduceerde hij eerder al huisvesting en/of een scooter voor medewerkers. Nu heeft hij zijn eigen...
Lees meer
24 maart 2018
Tien jaar Sense Den Bosch: 'Van chef-kok naar ondernemer'
Dennis Middeldorp viert in 2018 zijn tiende jaar als ondernemer. Restaurant Sense exploiteerde hij bijna negen jaar aan de Verwersstraat in...
Lees meer
22 maart 2018
Nieuwe keuken? Dit zijn de grootste missers!
Een nieuwe of verbouwde keuken. Als ondernemer heb je heel duidelijk voor ogen hoe het eruit moet komen te zien. Een overzicht van de...
Lees meer
15 maart 2018
Verbouwen doe je zo: Mark Gratama van restaurant ML in Haarlem
Liane en Mark Gratama staan aan de vooravond van een nieuw avontuur. Ze verhuizen hun met een Michelinster bekroonde Haarlemse restaurant ML...
Lees meer
03 maart 2018
Vierdaagse werkweek bij Restaurant ONE in Roermond
Bij Restaurant ONE in Roermond werken fulltime medewerkers sinds begin dit jaar vier dagen in de week. Eigenaren Bethany DeLong en Edwin...
Lees meer
24 februari 2018
Trammmhuys Voorburg werkt zonder menukaart en heeft geen vaste prijzen
Bobby van Galen is zo succesvol met Hoftrammm dat hij, opnieuw in samenwerking met Pierre Wind, een tweede restaraurant is begonnen...
Lees meer
22 januari 2018
De Monnikendam: de uitdaging van een monumentaal pand buiten de binnenstad
De Monnikendam is de eyecatcher van Amersfoort. Een restaurant in een monumentaal pand net buiten de binnenstad. Kans of uitdaging?
Lees meer
08 januari 2018
De bijlmerbajes als vakschool voor chef-koks
A Beautiful Mess begon als een initiatief om vluchtelingen te helpen. Onlangs wonnen ze de Entree Award 'Best of the Grid' en dat is niet...
Lees meer
30 december 2017
MIJN Torpedoloods heeft een eigen trouwambtenaar. En dit levert het op.
MIJN Torpedoloods begon als restaurant en evenementenlocatie, maar inmiddels bedienen ze ook de zakelijke markt met het aangebouwde hotel en...
Lees meer
09 december 2017
Mariënhof over het leveren van topkwaliteit, levenslessen en het belang van teammanagement
Maurice stuurt de Mariënhof in Amersfoort operationeel aan, deze locatie wordt met een 9,2 gewaardeerd. Onlangs won hij de titel F&B...
Lees meer
01 december 2017
Jermain de Rozario kookt met het motto: 'Als je uniek wil zijn, moet je koken vanuit je eigen ik'.
Jonge chef-kok/ondernemer Jermain de Rozario schitterde in de NPO serie 'Nieuwe Garde'. Belangrijk voor hem? Kijk naar anderen en voorkom...
Lees meer
28 november 2017
In 4 stappen de perfecte online menukaart
In dit artikel worden de 4 stappen uitgelegd hoe je een goede en duidelijke online menukaart maakt.
Lees meer