Voor chefs

'Van kop tot staart'-denken hoort bij een duurzame keuken. Wil je je kennis van vlees verder verdiepen? En je laten inspireren met originele bereidingen van incourante delen? Meld je aan voor de training Van kop tot staart bij ZiN Inspiratielab.

Joël Ontmoet: Een uniek kans om chef Sidney Schutte** te leren kennen.

Joël Ontmoet: Een uniek kans om chef Joris Bijdendijk te leren kennen.

Laat je tijdens deze training inspireren voor je ZOMER menu door chef-kok Niels van Dooijeweert!

Hoe verras jij je gasten dit voorjaar met gevogelte?

In deze trainig neemt Michael van der Kroft (Restaurant Tres) je mee in de wereld van fermentatie. Ben jij klaar voor deze smaakmaker?

Voedsel weggooien is zonde van het product en van jouw portemonnee! In deze training leer jij hoe jij voedsel op meerdere manieren kunt redden van de prullenbak!

Inspiratie en nieuwe ideeën op het gebied van vlees.

Leer alles over gezond barbecueën van Jord Althuizen!

Tips & tricks van chef-kok Niels van Dooijeweert voor een onderscheidende en opvallende opmaak van je gerechten.