Groots in genieten
50 resultaten
28 juli 2018
Voor deze ondernemer is de blijheid van zijn personeel het belangrijkst
Een aantal jaar geleden begon ondernemer Bastiaan CT Coffee & Coconuts in Amsterdam. Inmiddels opent hij 1 augustus zijn nieuwe zaak samen...
Lees meer
21 juli 2018
Danny treedt bij Het Bosch Amsterdam in voetsporen vader Ferry
Danny is de nieuwe eigenaar van Het Bosch bij the @Waterfront in Amsterdam. Na 38 jaar neemt hij in het restaurant aan de jachthaven het...
Lees meer
14 juni 2018
Creatief omgaan met personeelstekort
De omzet in de horeca stijgt ook in 2018. Personeelstekort ontneemt echter de groei van een groot aantal horecaondernemers. Wij geven je...
Lees meer
26 mei 2018
Tapwand met 100 bieren en 80 wijnen bij 't Taphuys in Arnhem
Taphuys in Arnhem (en Tilburg) is een horecazaak met 100 bieren op de tap en 80 wijnen in klimaatkasten. Als gast koop je een kaart en...
Lees meer
17 mei 2018
Zo zorg je voor de juiste routing in jouw keuken
Het gaat in de keuken om het bereiden van de smakelijkste gerechten. Maar: een goede routing helpt daarbij. Wat zet je waar neer en waaraan...
Lees meer
31 maart 2018
Ron Blaauw: korting voor vroege eters en een eigen opleiding
Ron Blaauw onderneemt op eigen wijze. Introduceerde hij eerder al huisvesting en/of een scooter voor medewerkers. Nu heeft hij zijn eigen...
Lees meer
24 maart 2018
Tien jaar Sense Den Bosch: 'Van chef-kok naar ondernemer'
Dennis Middeldorp viert in 2018 zijn tiende jaar als ondernemer. Restaurant Sense exploiteerde hij bijna negen jaar aan de Verwersstraat in...
Lees meer
03 maart 2018
Vierdaagse werkweek bij Restaurant ONE in Roermond
Bij Restaurant ONE in Roermond werken fulltime medewerkers sinds begin dit jaar vier dagen in de week. Eigenaren Bethany DeLong en Edwin...
Lees meer
08 januari 2018
De bijlmerbajes als vakschool voor chef-koks
A Beautiful Mess begon als een initiatief om vluchtelingen te helpen. Onlangs wonnen ze de Entree Award 'Best of the Grid' en dat is niet...
Lees meer
09 december 2017
Mariënhof over het leveren van topkwaliteit, levenslessen en het belang van teammanagement
Maurice stuurt de Mariënhof in Amersfoort operationeel aan, deze locatie wordt met een 9,2 gewaardeerd. Onlangs won hij de titel F&B...
Lees meer
01 december 2017
Jermain de Rozario kookt met het motto: 'Als je uniek wil zijn, moet je koken vanuit je eigen ik'.
Jonge chef-kok/ondernemer Jermain de Rozario schitterde in de NPO serie 'Nieuwe Garde'. Belangrijk voor hem? Kijk naar anderen en voorkom...
Lees meer
11 november 2017
Maître Casper Westerveld: 'Met tafelbereidingen geven we onze gasten een completere beleving'
Een persoonlijke service bieden aan je gast gaat gemakkelijker als je wat langer aan zijn tafel staat. Casper Westerveld, investeert daarom...
Lees meer