Groots in genieten
Zoekresultaten voor "bier"
51 resultaten
15 augustus 2020
Van hobby naar succesvol horecaconcept
Na een periode van ziekte en bezinning besloot eigenaar Albert Hotzky zijn grote hobby barbecue zakelijk uit te bouwen. Dat resulteerde in...
Lees meer
03 juni 2021
5 tips voor meer omzet op het terras
Een vol terras geeft niet altijd garantie voor een goede omzet. Wij geven vijf tips voor meer omzet op het terras.
Lees meer
04 december 2018
'Hogere salarissen houden personeelskosten juist lager'
Cijfers delen met je medewerkers. Is dat een slimme zet? Gijs vindt van wel. De omzet van zijn Proeflokaal Goesting plust al jaren op rij...
Lees meer
26 juni 2021
De kracht van een allround concept
Het lukte Wouter en Yvonne Leurs om in een onbekende omgeving hun restaurant op de kaart te zetten. Wouter vertelt over de groei van De Vier...
Lees meer
30 maart 2017
Zo haal je alles uit het aspergeseizoen
Tijd voor asperges! Hoe pak je meer marge op deze exclusieve groente? En een belangrijke vraag: hoe houd je asperges het hele seizoen...
Lees meer
Training Bierstijl: Tarwebieren
In één dag helemaal up-to-date over de bierstijl: Tarwebieren
Bekijk training
Training Bierseizoen: Najaar
In één dag helemaal up-to-date voor het bierseizoen, ditmaal het najaar.
Bekijk training
07 februari 2020
Peter Klosse: ‘We moeten smaak anders benaderen’
‘Smaak is ‘maakbaar’ en dat maakt het mogelijk dat we eten en drinken beter afstemmen op de voorkeuren van gasten.’ Peter Klosse deelt zijn...
Lees meer
18 mei 2019
Inmiddels eten gasten juist liever in het café
Roy en Wendy bouwden in tien jaar tijd hun dorpscafé uit naar een multifunctioneel horecabedrijf. Inmiddels blijft hun Pelle's eten &...
Lees meer