Groots in genieten
598 resultaten
11 april 2019
Vier opvallende innovaties in het vleesvervanger-schap
Vleesvervangers doen al enkele jaren hun intrede en dat gaat niet onopgemerkt. Het is een innoverende markt, waarin we je graag meenemen in...
Lees meer
08 april 2019
Extra aandacht voor kinderen
Restaurant Herberg Jan is een paradijs voor jonge gezinnen. Eigenaresse Marjolein Bosch vertelt wat deze kindvriendelijkheid haar oplevert.
Lees meer
02 april 2019
Kindvriendelijk tot in de details
Jonge gezinnen zijn een aantrekkelijke doelgroep voor restaurants. Koen Bakker, eigenaar van restaurant Het Hooihuis, vertelt hoe je deze...
Lees meer
28 maart 2019
Inspiratie: deze 4 restaurants doen het goed op Instagram
Een beetje restaurant is tegenwoordig 'instagrammable'. We zetten enkele van de beste voorbeelden uit hotspot Londen voor je op een rij.
Lees meer
26 maart 2019
De definitie van gastvrijheid is voor ons veranderd
Het platform KleinePorties is er voor iedereen met een kleine trek én restaurants die daarop willen inspelen. Initiatiefnemer Sandra de...
Lees meer
26 maart 2019
Basics: 2 aandachtspunten voor menu-engineering
Haal meer rendement uit je menukaart aan de hand van kleine aanpassingen om meer uit je gerecht te halen. Wat basisvragen om rekening mee te...
Lees meer
25 maart 2019
In deze nieuwe hotspot is elk type gast welkom
De nieuwe hotspot Mr Black and the White Ox in Utrecht is er voor verschillende doelgroepen, van zakenlui tot passenten en buurtbewoners...
Lees meer
22 maart 2019
De horeca kan een voortrekkersrol spelen
Met bijna dubbel zoveel deelnemers als verleden jaar is de Vegetarische Restaurantweek 2019 een groot succes. Initiatiefnemer Isabel Boerdam...
Lees meer
19 maart 2019
'Ik bespaar op personeelskosten door veel zelf te doen'
Tien jaar geleden stond Café Het Halve Maatje in Rotterdam te koop. Henk van Beek (45) kocht het zonder blikken of blozen en maakte er een...
Lees meer
12 maart 2019
Vegetarische kindervoeding als extra service
Nikki la Croix, mede-eigenaar van Het Ruyterhuys, vertelt over de kracht van haar concept en de meerwaarde van gezonde alternatieven voor...
Lees meer
28 februari 2019
3x hoe je creatief aan startkapitaal komt
De grootste uitdaging van een nieuw concept beginnen is het startkapitaal bij elkaar krijgen. Deze drie ondernemers die we eerder spraken...
Lees meer
28 februari 2019
'Mensen die rondlopen met coppa's gin-tonic, dat ziet er gaaf uit'
Cocktails kunnen een publiekstrekker zijn voor je zaak. Chong Chu, co-founder van de Foodhallen in Rotterdam en Amsterdam, vertelt hoe...
Lees meer