Groots in genieten
13 resultaten
14 februari 2023
Sturen op keuze waar jij én je gast blij van worden
Stel je voor dat je van tevoren nóg beter weet wat je gast gaat bestellen. Of jezelf nog beter kunt onderscheiden doordat je jouw gast weet...
Lees meer
30 oktober 2021
Career change: van het bedrijfsleven naar de horeca
Ondernemer Mohamed El Marajie runt onder andere Indiaas restaurant 91Spices in Rotterdam. Hij koos ervoor na een carrière in de sales om de...
Lees meer
14 augustus 2021
Verse ingrediënten uit de kelder van Phoodkitchen
Vanuit de urban farm in de kelder van Phoodkitchen, op de Caai in Eindhoven, serveren Tim Elfring en Sabine Ferron gezondheidsbevorderende...
Lees meer
14 januari 2021
Trendsetters in Tholen
Judith en Nathalie creëerden met Hotel Tholen en Restaurant JuNa een jonge, bruisende plek in Tholen.
Lees meer
Hoe vertaal je je concept in je interieur? #HSBYT Vigor
Helaas hebben Lars en Randy net als iedereen in de horeca hun deuren moeten sluiten, terwijl hun nieuwe zaak Vigor pas net open was. Wat kunnen we van elkaar leren in deze moeilijke tijd? Lars en Randy delen hun belangrijkste lessen.
Lees meer
29 augustus 2020
Vier keer meer omzet met een vernieuwd concept
Stefan Anjema vertelt hoe het hem als algemeen directeur lukte Pand 17 weer op de kaart te zetten.
Lees meer
22 augustus 2020
Met meer medewerkers zijn USP’s beter na te leven
Hein Robbers vertelt hoe drie USP’s bijdragen aan het succes van Oase Domburg.
Lees meer
15 augustus 2020
Van hobby naar succesvol horecaconcept
Na een periode van ziekte en bezinning besloot eigenaar Albert Hotzky zijn grote hobby barbecue zakelijk uit te bouwen. Dat resulteerde in...
Lees meer
08 augustus 2020
Hans van Wolde: 'Ik zie mezelf nu meer als begeleider dan als chef'
Van hartje Maastricht naar een landgoed in een klein dorp in het Zuid-Limburgse Mergelland: het levert Hans van Wolde ruimte op.
Lees meer
01 augustus 2020
De doelgroep blijkt anders dan we dachten
De Amsterdamse Foodhallen, een eigen vestiging aan de Van Woustraat en een webshop. Thijs van Koesveld vertelt over de groeiambitie van...
Lees meer
01 april 2020
Blijven inzetten op afhalen of alsnog starten? Aandachtspunten op een rij
Mocht aanscherpen nog nodig zijn of wil je nu alsnog starten met afhalen: hier enkele aandachtspunten.
Lees meer