Groots in genieten
ZiN in
Waar heb jij zin in?
46 resultaten
14 augustus 2021
Verse ingrediënten uit de kelder van Phoodkitchen
Vanuit de urban farm in de kelder van Phoodkitchen, op de Caai in Eindhoven, serveren Tim Elfring en Sabine Ferron gezondheidsbevorderende...
Lees meer
14 januari 2021
Trendsetters in Tholen
Judith en Nathalie creëerden met Hotel Tholen en Restaurant JuNa een jonge, bruisende plek in Tholen.
Lees meer
Hoe ga je als horecaprofessional om met de coronacrisis? #HSBYT Hicks
Het blijven zware tijden voor de horeca. Hoe houd je als ondernemer je hoofd boven het water? Sotiris, eigenaar van onder andere het concept Hicks in Amsterdam, geeft tips.
Lees meer
19 december 2020
Liemès Food District helpt chefs ondernemen
Met elf wereldkeukens onder één dak biedt Liemès Food District gasten een grote keuze in gezond eten, en chefs een kans ondernemer te worden...
Lees meer
05 december 2020
‘Reuring is nu het meest belangrijk’
Pim en Saskia Spek doen het liefst duizend dingen tegelijk, zolang ze de gasten van WestSingel maar in de watten leggen.
Lees meer
29 november 2020
De Brielsche Aap verrast gasten telkens weer
Toeval bracht Edith Schoo op een verlaten eiland in Brielle. Ze keek daar doorheen en zag een unieke horecalocatie voor zich: De Brielsche...
Lees meer
Hoe houd je je zaak rendabel tijdens corona? #HSBYT Vigor
Het is een zware tijd voor de horeca. Voor restaurant Vigor in Vught is de uitdaging nóg groter doordat zij midden in de coronacrisis de deuren hebben geopend. Hoe houden zij de zaak rendabel in deze tijd? Randy en Lars geven tips!
Lees meer
Hoe vertaal je je concept in je interieur? #HSBYT Vigor
Helaas hebben Lars en Randy net als iedereen in de horeca hun deuren moeten sluiten, terwijl hun nieuwe zaak Vigor pas net open was. Wat kunnen we van elkaar leren in deze moeilijke tijd? Lars en Randy delen hun belangrijkste lessen.
Lees meer
Horeca Kengetallen: 'Elke vestiging moet zelf zijn broek ophouden'
Helaas heeft Wouter Staal, net als iedereen in de horeca, zijn deuren weer moeten sluiten. Dat vraagt om een flexibele instelling, maar er is daarnaast ook meer tijd om na te denken over kansen en van elkaar te leren.
Lees meer
Horeca Kengetallen: 'Productiviteit is ons belangrijkste kengetal'
Helaas heeft Wouter Staal, net als iedereen in de horeca, zijn deuren weer moeten sluiten. Dat vraagt om een flexibele instelling. Hoe gaat hij om met personeel?
Lees meer
24 oktober 2020
Inzetten op een online bierproeverij (en meer)
Hertog Jan Proeverij is in de afgelopen jaren flink gegroeid, maar sloeg dit jaar noodgedwongen ook andere wegen in.
Lees meer
22 oktober 2020
Tips die je nú in de keuken kunt oppakken
Wat kun je in deze periode al doen om straks kosten te besparen, je marges te verbeteren en je concept te versterken?
Lees meer